芝麻烘烤设备 芝麻炒制设备 食品熟化机械

传统手工芝麻烘烤熟化流程：

     “磨香油最重要工序是炒芝麻,火旺芝麻炒老了,不仅出油少而且没香味,腻人。火小了芝麻炒得嫩,虽然可以多出油,但是没香味。只有将火候掌握不旺不小,才能炒出香味四溢的好香油。

      从这段话可以看出炒制芝麻时候需要注意火候和温度的两个要点。通过这两个点，我们知道小磨香油芝麻需要炒到内红外白的时候才可以做香油的。

控制好火候和温度的重要性原因：

     如果控制不好火候导致芝麻炒的过轻的话，这样的芝麻是做不出香油的，如果要是把芝麻炒的过重，这样就会造成芝麻炒糊，炒糊的东西会出现一种有害物质，就是比的出现，目前的一些高温烘烤设备的炒制温度会达到200度以上。

在炒制芝麻的过程中与其他工艺也有所不同，这道程序看起来非常简单，但是在产品品质上是非常重要的。

      现代化芝麻熟化烘烤的优势：

微波熟化的工作原理：

微波熟化可以说是现代食品加工设备的不一样的加工工艺技术了，从节能方面来讲只需要用电，在高频率的微波震动运动下，物料内部的分子高速运转摩擦产生热量，当形成一定高压后会发生膨胀，在烘焙的同时具有干燥，杀虫、膨化。

微波熟化的工作流程的优势：

1) 低温烘焙，速度快

20kw的芝麻微波熟化设备，熟化温度在120℃左右，熟化时间约在3分钟左右，这样熟化出来的芝麻比较香而且膨化度很好，操作人员可通过PLC监控屏监察到芝麻的熟化温度，也可以调节输送带的速度。这可以很好的解决传统熟化设备的一些不好操控因素，提高生产效率及产品品质。

2) 线熟化，产量更大，更省人工

荞麦从进料，经过微波加热箱体，5分钟后，荞麦就可以走到机尾进行自动下料，只需放置移动料车或者料仓，平行下料，物料出来的时候就可以闻到香香的燕麦了。

3) 包装：

微波熟化设备后可衔接冷却段，然后经过提升机提升到包装机里进行包装，或直接芝麻放凉后进行打包都可以。

芝麻熟化杀菌设备特点：

1、微波熟化是内外同时进行，所以熟化均匀，不会出现焦糊或外熟内生的现象；

2、微波熟化时间短、速度快，只需几分钟时间

3、只用电，产量大，耗能低，运行成本低，且设备占地面积小，

4、设备自动化高，省人工，降低劳动强度

5、操作简单，即开即用，便于控制

6、设备为线作业，运行稳定，可连续工作

7、清洁的生产环境，整个工作过程无废气废水产生

8、采用不锈钢制作，延长设备的使用寿命，更符合食品生产要求

9、设备结构简单，没有复杂的锅炉、管道等，降低加工成本

10、微波熟化的同时，还具有、杀虫卵、防霉灭活等功能

11、设备一机多用，在食品、药材、纸制品、木材等行业

我公司生产的芝麻熟化杀菌设备利用新的低温微波烘烤技术，烘烤温度控制在120℃左右，采用红外在线测温仪，可及时在线监测、控制芝麻的烘烤温度。 微波熟化烘烤设备可在几分钟之内完成对物料的烘烤处理，设备操作简单，1-2个工人即可操作设备，平均烘烤每公斤芝麻电费成本约为0.3毛左右。